Maquina de Café Expresso

Uma máquina de café expresso faz um bom café do tipo expresso (vindo do italiano caffè espresso) é uma bebida quente à base de café moido e torrado, preparada através da passagem de água quente (mas não ao ponto fervente) sob uma alta pressão (compressão) pelo café moído.

Este sistema de máquina de café expresso, foi criado e desenvolvido na Itália (Italy) em meados do século XX, mas até a década de 1940 está fórmula era preparada usando pressão de vapor. O café expresso tradicional, conforme conhecemos, em máquina de café profissional, é produzido sob a pressão de 900-1000 kPa (9-10 atmosferas ou bars).

A história do café começou no século IX. O café é originário das terras altas da Etiópia (possivelmente com culturas no Sudão e Quênia) e difundiu-se para o mundo através do Egito e da Europa. Mas, ao contrário do que se acredita, a palavra “café” não é originária de Kaffa — local de origem da planta —, e sim da palavra árabe qahwa, que significa “vinho”, devido à importância que a planta passou a ter para o mundo árabe.

Máquinas de café espresso do tipo domésticas são basicamente sempre muito parecidas, mesmo assim, podem ser facilmente diferenciadas pelo nível de envolvimento humano na sua operação / grau de automação da máquina de café.

Grandes inovações como as cápsulas da Máquina Nespresso (vide vídeo abaixo), ou ainda das máquinas dos saches, procuram diminuir a intervenção humana na preparação do café espresso. Todo o processo é super rápido, muito limpo e não necessita de nenhum conhecimento prévio, mas como nada na vida é perfeito, o café espresso deixa a desejar nos quesitos intensidade e aroma.

Outro tipo de máquina de café espresso bem interessante é a Máquina Super Automática, um tipo de equipamento tudo em um (all in one);  onde você coloca a água normal em um compartimento, os grãos de café de sua preferência em outro e basta apertar um botão para a máquina produzir o espresso.

Essas máquinas de café são muito funcionais e funcionam relativamente muito bem, mesmo ainda que não alcancem a qualidade desejada de um bom espresso, bem tirado em uma máquina semi-automática. Um dos únicos inconvenientes é que precisam de algum tipo de manutenção: limpeza periódica, por exemplo.

Estas máquinas de café espresso são bastante práticas no momento de produzir o bom café, porém lhe dão mais trabalho depois. As máquinas de café espresso semi-automáticas providas de um portafiltro pressurizado são muito curiosas pois possuem um tipo de válvula que se abre depois de alcançar uma certa pressão, produzindo assim um café mais cremoso e sem muitas dificuldades operacionais.

Maquina de Café Nespresso

Você quer ajuda para saber qual é a melhor máquina de café espresso? Sem sombra de dúvidas, a melhor será aquela que empregar em sua composição mais metal (inox, por exemplo) e estiver sendo vendida pela melhor barganha. Uma boa máquina de espresso deve ser pesada, usar muito metal dos tipos: latão, aço inox e nada ou o mínimo possível de plástico. That’s it! Ademais, é tudo uma questão de estilo, bom gosto, design e funcionalidade.

A Maquina de Café Espresso Saeco tem um novo e exclusivo moedor feito de cerâmica e com pressão profissional de 15 bar. Ela é campeã quando extrai e destaca todo o sabor do grão de café, tornando o seu café muito, muito mais cremoso e gostoso.

Graças ao seu novo e exclusivo sistema do tipo Rapid Steam, a Máquina de Café Espresso Saeco tem um super potente vaporizador que prepara mais de uma infinidade de bebidas em praticamente poucos segundos. Crie novos cafés decorados, do tipo mochas, lattes ou até cremosos cappuccinos.

Recentemente a SAECO teve lançada mundialmente na Eslováquia, uma máquina automática de café espresso chamada Primea Cappuccino que chega aos supermercados de vários países do mundo com a difícil missão de aumentar dos 30% de market share do fabricante italiano SAECO, que já é líder do segmento por aqui.

Já no Brasil, onde a fabricante Saeco estuda a construção de fábrica de máquinas de café espresso, segundo seu presidente João Zangrandi, a Primea deverá chegar muito em breve ao mercado nacional.

O termômetro utilizado para os lançamentos e para a escolha dos mercados que devem ser explorados passam pelas pesquisas de mercado consumidor. Nos últimos e mais recentes estudos sobre consumo de cappuccinos e expressos, foi descoberto que a comercialização deste tipo de bebida pelo povo brasileiro cresce exponencialmente, pois são elas as mais procuradas em lugares como lanchonetes e restaurantes. O hábito de beber café espresso e cappuccino passa recentemente por transformações muito importantes.

A Saeco investiu em tecnologias de ponta. Com um sistema de conexão wireless e um programa especial, o diagnóstico para manutenção periódica pode ser feito via internet.

Com a nova chegada destes produtos ao nosso mercado, quem tem a ganhar é sempre o consumidor final. A competição segue aumentando, os preços abaixando e o sonho comum de levar uma máquina do autêntico café expresso e o muito saboroso cappuccino super cremoso para casa está ficando cada vez mais e mais ao alcance das pessoas comuns e donas-de-casa do nosso país.

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